| В избранное   | Стартовая  
Дворец статей.


ДВОРEЦ
СТАТEЙ

dvorec.ru » ПАРАД СТАТЕЙ »



     ПАРАД СТАТЕЙ
     Последние поступления
     Говорят, что...
     Виртуал, Hi-Tech
     Пикантные подробности
     Бизнес, карьера, деньги
     Откровения
     Шоу-обозреватель
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Каламбур, ералаш
     Юморительное чтиво
     Web обзоры
     Любовь и отношения
     Психология
     Школа жизни, советы
     Дом и семья, дети
     Здоровый образ жизни
     Вокруг света
     Досуг и отдых
     Непознанное
     Философия
     Ералаш
     Секс-новости
     Москва
     Авто мир
     Приятного аппетита
     Пикап (pickup)
     Обустройство, ремонт, уют
     Хозяйке на заметку
     Культура, искусство, истор.
     Братья наши меньшие
     6 соток, дача, сад
     Джиповодство
     Растения
     Спортзал
     ЛИЦОМ К ЛИЦУ
     ПАРАД СТАТЕЙ
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     ДОМОВОДСТВО
     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК


Яндекс.Метрика

Раздел:     

<< Предыдущая статья | В раздел | Последние публикации | Следующая статья >>


Раздел: «6 соток, дача, сад»

Отправить ссылку другу/подруге  


Едем на пикник: в лес или на дачу?


Едем на пикник: в лес или на дачу?

Горожане любят отдых на свежем воздухе. Но отдых в лесу частенько бывает мало возможен. Летом ограничения на разведение огня накладывает МЧС. Да и состояние пригородных лесов, мягко говоря, оставляет желать лучшего. Чистых мест все меньше и меньше. Бутылки, бумажки, кострища – признаки разгульного «отдыха» предыдущих компаний хомо сапиенсов на каждом шагу.

Поэтому выезд в лес на неподготовленную поляну все чаще заменяют выездом на дачу, где свежему воздуху сопутствуют какие-никакие признаки цивилизации. Возможности для повара продемонстрировать свое искусство в этом случае существенно расширяются. Да и экология страдает меньше: как-никак, на своей родной дачке мусор за собой мы убираем.

Мангал в подобном случае может быть стационарным, сложенным из кирпича, или чугунным. Чем ниже мобильность устройства, тем удобнее им пользоваться, не надо собирать и разбирать, загружать и разгружать.

Кроме того, мобильность предполагает малый вес и известную хрупкость конструкции. Например, у китайских барбекюшниц частенько отваливаются ножки.

«На фазенде» всегда найдутся ножи и вилки, емкости, разделочные доски и вода. А если есть холодильник, то вообще красота. Все это позволит процесс готовки осуществлять на глазах и при участии «всей честной компании», а не готовить полуфабрикаты загодя. Попробуйте вместо мяса приготовить рыбу или птицу. Нестандартный подход к угощению по достоинству оценят домашние и гости.

Вместе с барбекю или шашлыком на даче можно тут же, на скорую руку приготовить пару овощных салатиков из свежих огурчиков-помидорчиков, нарочито небрежно нарезанных крупными кусочками.

Предлагаю один из барбекю-рецептов от повара Виталия Протько – куриные крылышки Тай-Пен. Их готовят прямо на месте отдыха, благо длительного маринования курятина не требует.

Крылышки разделывают на три части, по суставам. Самую крайнюю часть не используют, там и есть-то нечего. Разделанные полуфабрикаты посыпают тертым имбирем и заливают соевым соусом, смешанным с медом. Все тщательно перемешивают и в емкости, накрытой крышкой или пищевой пленкой, ставят на час в прохладное место для маринования.

Времени зря не теряют. Пока птица маринуется, для соуса смешивают йогурт и майонез.

Маринованные крылышки выкладывают на решетку и обжаривают над тлеющими углями по 5-7 минут с каждой стороны, в сумме – минут 10 – 15. Причем, все это время крылышки переворачивают с боку на бок как можно чаще. Мед имеет «привычку» подгорать, стоит чуть зазеваться.

Готовое блюдо подают на тонком лаваше, посыпав крупно нарезанной зеленью, что окажется под рукой. В авторском варианте – базиликом, но сгодится и укроп, и петрушка, и кинза. Едят блюдо руками (чисто вымытыми), обмакивая кусочки в соус.

Соотношение ингредиентов на килограмм сырых куриных крылышек следующее. Соевого соуса потребуется полстакана, меда – 150 граммов, свежего имбиря – 100 граммов. Фруктовый йогурт и обычный, не обезжиренный майонез для соуса смешиваются в соотношении один к одному. Зелени и лаваша – сколько не жалко. Кстати, лаваш можно заменить крупными листьями салата или (совсем экзотика) листьями лопуха, есть которые не обязательно.

Веселого отдыха и приятного аппетита!

Автор: Aлeкceй Hopкин
Просмотров страницы: 270





Тема завершена

<< Предыдущая статья | В раздел | Последние публикации | Вверх | Следующая статья >>












Популярные статьи

День работников гидрометеорологической службы России
День работников гидрометеорологической службы России



Час Земли
Час Земли



Всемирный день театра
Всемирный день театра



День войск национальной гвардии России
День войск национальной гвардии России



Какие три правила помогут похудеть?
Какие три правила помогут похудеть?









| Блог портала | Администратор | Подписка на рассылки | Карта портала | Вверх страницы |
7423413245623413