| В избранное   | Стартовая  
Дворец статей.


ДВОРEЦ
СТАТEЙ

dvorec.ru » ПАРАД СТАТЕЙ »



     ПАРАД СТАТЕЙ
     Последние поступления
     Говорят, что...
     Виртуал, Hi-Tech
     Пикантные подробности
     Бизнес, карьера, деньги
     Откровения
     Шоу-обозреватель
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Каламбур, ералаш
     Юморительное чтиво
     Web обзоры
     Любовь и отношения
     Психология
     Школа жизни, советы
     Дом и семья, дети
     Здоровый образ жизни
     Вокруг света
     Досуг и отдых
     Непознанное
     Философия
     Ералаш
     Секс-новости
     Москва
     Авто мир
     Приятного аппетита
     Пикап (pickup)
     Обустройство, ремонт, уют
     Хозяйке на заметку
     Культура, искусство, истор.
     Братья наши меньшие
     6 соток, дача, сад
     Джиповодство
     Растения
     Спортзал
     ЛИЦОМ К ЛИЦУ
     ПАРАД СТАТЕЙ
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     ДОМОВОДСТВО
     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК


Яндекс.Метрика

Раздел:     

<< Предыдущая статья | В раздел | Последние публикации | Следующая статья >>


Раздел: «Приятного аппетита»

Отправить ссылку другу/подруге  


Какие необычные и полезные блюда можно приготовить из моркови?


Какие необычные и полезные блюда можно приготовить из моркови?

Всем нам хорошо знакома красавица-морковь. Невозможно назвать первое блюдо, при приготовлении которого не используется этот ярко-оранжевый корнеплод. Из моркови также готовят салаты и даже десерты: торты, рулеты, запеканки, оладьи и другие. Сок этого корнеплода богат витаминами, поэтому его часто используют в детском и диетическом питании.

Корнеплоды моркови являются настоящей кладовой витаминов (С, В, Д, Е, Н, К, Р, РР, пантотеновой и фолиевой кислот). Ее рекомендуют людям, страдающим малокровием, избытком холестерина в крови, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желчнокаменной и мочекаменной болезнями. Морковный сок улучшает зрение, очищает кровь, укрепляет организм и восстанавливает силы после тяжелой болезни, обогащает кожу, волосы и ногти минеральными веществами.

Урожай моркови собирают в конце лета. Корнеплоды очищают от земли, сортируют и просушивают на солнце. На хранение закладывают хорошо вызревшие, здоровые, без механических повреждений корнеплоды. Их качество зависит от соблюдения температуры и влажности воздуха в местах хранения. Подготовленную морковь помещают в овощехранилища или подвалы.

При правильном хранении зимой в корнеплодах сохраняются витамины до поздней весны. Поэтому овощные блюда из свежей моркови готовят круглый год, сочетая ее с капустой, свеклой, редькой и другими овощами. Предлагаю несколько рецептов полезных блюд из моркови.

Запеканка из моркови и зеленого горошка

Необходимые продукты:

  • 800 г моркови;
  • 800 г консервированного зеленого горошка;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 стакан сливок;
  • 4 яйца;
  • 300 г пшеничных сухарей;
  • сахар и соль по вкусу.

Приготовление

Морковь берем целую, без повреждений. Вначале ее хорошо промываем и отвариваем до готовности. Отвар сливаем, корнеплоды после остывания очищаем и натираем на крупной терке.

Затем к моркови добавляем горошек, соль и сахар, все тщательно перемешиваем. Измельченные сухари заливаем сливками и даем им постоять 5 минут. Отделяем желтки от белков, желтки растираем и добавляем к ним, постоянно помешивая, масло и сухари со сливками. Взбиваем белки. Все смешиваем с морковью, горошком и взбитыми белками.

Полученную массу выкладываем на смазанный маслом и посыпанный сухарями сотейник. Верх поливаем растопленным сливочным маслом, затем смазываем яйцом и запекаем до готовности при температуре 200 градусов по Цельсию.

Вареная морковь с укропом

Необходимые продукты:

  • 1 кг моркови;
  • 1 апельсин;
  • 1 лимон;
  • 1 свежий корень имбиря;
  • 1 маленький стручок перца чили;
  • 2 столовые ложки жидкого меда;
  • 1 чайная ложка молотого тмина;
  • 1 пучок укропа;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление

Разрезаем пополам апельсин и лимон, выжимаем из них сок, например, в кастрюлю. Берем корень имбиря, очищаем, нарезаем очень тонкими ломтиками и смешиваем с соком цитрусовых. Туда же добавляем мелко порубленный перец чили, мед, соль, черный перец и тмин. Получившуюся массу плотно накрываем пленкой и ставим на 20 минут в холодильник.

Хорошо промываем укроп, стряхиваем с него воду и мелко рубим. Морковь, промытую и почищенную, нарезаем косыми ломтиками толщиной 1 сантиметр. Вынимаем из холодильника кастрюлю с приготовленным ранее маринадом, добавляем к нему подсолнечное масло и нарезанную морковь.

Ставим емкость на огонь и варим 20 минут до готовности. Еще раз пробуем, досаливаем по вкусу и подаем на стол, посыпав зеленью укропа. Это необычное блюдо принесет организму немало пользы и интересных вкусовых ощущений.

Приятного аппетита!

Автор: Oльгa Гpyшкo
Просмотров страницы: 284





Тема завершена

<< Предыдущая статья | В раздел | Последние публикации | Вверх | Следующая статья >>












Популярные статьи

День работников гидрометеорологической службы России
День работников гидрометеорологической службы России



Час Земли
Час Земли



Всемирный день театра
Всемирный день театра



День войск национальной гвардии России
День войск национальной гвардии России



Какие три правила помогут похудеть?
Какие три правила помогут похудеть?









| Блог портала | Администратор | Подписка на рассылки | Карта портала | Вверх страницы |
7423413245623413