| В избранное   | Стартовая  
Дворец статей.


ДВОРEЦ
СТАТEЙ

dvorec.ru » ПАРАД СТАТЕЙ »



     ПАРАД СТАТЕЙ
     Последние поступления
     Говорят, что...
     Виртуал, Hi-Tech
     Пикантные подробности
     Бизнес, карьера, деньги
     Откровения
     Шоу-обозреватель
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Каламбур, ералаш
     Юморительное чтиво
     Web обзоры
     Любовь и отношения
     Психология
     Школа жизни, советы
     Дом и семья, дети
     Здоровый образ жизни
     Вокруг света
     Досуг и отдых
     Непознанное
     Философия
     Ералаш
     Секс-новости
     Москва
     Авто мир
     Приятного аппетита
     Пикап (pickup)
     Обустройство, ремонт, уют
     Хозяйке на заметку
     Культура, искусство, истор.
     Братья наши меньшие
     6 соток, дача, сад
     Джиповодство
     Растения
     Спортзал
     ЛИЦОМ К ЛИЦУ
     ПАРАД СТАТЕЙ
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     ДОМОВОДСТВО
     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК


Яндекс.Метрика

Раздел:     

<< Предыдущая статья | В раздел | Последние публикации | Следующая статья >>


Раздел: «Приятного аппетита»

Отправить ссылку другу/подруге  


Что приготовить к новогоднему столу? Десерты


Что приготовить к новогоднему столу? Десерты

Фаршированная птица и салаты – это, конечно, основа, но с детства с самым большим нетерпением мы ждем именно торт! Предлагаю испечь торт из сливочного теста с заварным кремом.

Сливочно-ореховый торт с заварным кремом

Сливочное масло подержать при комнатной температуре. Оно должно размягчиться, но не растаять. Растереть его с мукой в крошку. Насыпать горкой и сделать в центре углубление.

Орехи измельчить. Подойдут грецкие, фундук, арахис – на выбор. Стакан сметаны и стакан сгущенного молока (только настоящего, не заменителя на растительном жире) перемешать.

Пару яиц взбить со стаканом сахара до пены. В масляно-мучную крошку понемногу вливать взбитые яйца, аккуратно помешивая тесто круговыми движениями в одну сторону. В получившуюся массу влить сметану со сгущенкой. Размешать еще раз. Погасить соду и слить в тесто. Всыпать орехи и осторожно вмешать их.

Тесто получится жидковатым. Из него нужно выпечь два-четыре коржа, проверяя готовность деревянной шпилькой или спичкой и не допуская зарумянивания. Коржи охладить и приготовить крем.

Поставить закипать кастрюльку со стаканом молока. Тем временем взбить яйцо с двумя стаканами сахара и половиной стакана теплого молока. Когда молоко в кастрюльке вскипит, влить туда эту смесь, быстро разболтать венчиком и держать на самом малом огне до загустения. Не позволяйте крему закипать.

Когда загустеет, снять с огня, всыпать горсть толченых орехов, щепотку ванилина, немного остудить и положить кубик сливочного масла (граммов 50–70). Охладить крем и промазать им коржи. Бока и верх обильно смазать и присыпать орехами.

Можно приготовить и такой оригинальный торт с бананово-творожным кремом и ягодами в тестяной основе:

Торт «Ягодная корзина»

Форма для выпекания подойдет кексовая, только без выемки посередине. В силиконовой будет не очень удобно: тесто жирное и тяжелое, под ним края формы согнутся, и корзина будет не такой красивой.

Перед приготовлением теста нужно подготовить ягоды. Свежие очистить от усиков и чуть присыпать сахаром. Замороженные разморозить на сите, чтобы стек сок, и тоже присыпать сахаром.

Размягченное сливочное масло взбить со стаканом сахара, двумя яйцами, всыпать постепенно полтора-два стакана муки и замесить липкое тесто. Оставить тесто на полчаса. После распределить его по внутренней поверхности формы тонким слоем. Слой теста не должен иметь «дырок», иначе вытечет крем. Он не должен быть толстым. И еще: нельзя позволять «бортикам» из теста сползать со стенок формы, потому что тогда не получится «корзины».

Выпечь «корзину» в духовке до готовности, очень осторожно (выпечка хрупкая!) вынуть и поставить на блюдо. Пока основа выпекается, залить желатин половиной стакана холодной воды, оставить на 15–20 минут (или на то время, которое указано на упаковке), размешать, поставить на огонь и нагревать, помешивая до полного растворения. Нельзя давать желатину кипеть. Снять с печки и остудить.

Творог (200 граммов) взбить с бананом и стаканом сахара, влить туда желатин, еще раз взбить, ввести в крем половину ягод, перемешать. Если с ягод стек сок, можно влить его в крем. На дно остывшей «корзины» положить кусочки ягод, залить кремом. Поверхность крема покрыть оставшимися ягодками. Поставить на 10–12 часов в холодильник.

Это очень вкусные торты, не слишком трудоемкие и не капризные в процессе приготовления.

Остается сформировать вазу с фруктами – не забудьте о мандаринах: без них и Новый год не Новый год! – и открыть шампанское.

Автор: Mapия Pyжeнcкaя
Просмотров страницы: 281





Тема завершена

<< Предыдущая статья | В раздел | Последние публикации | Вверх | Следующая статья >>












Популярные статьи

День работников гидрометеорологической службы России
День работников гидрометеорологической службы России



Час Земли
Час Земли



Всемирный день театра
Всемирный день театра



День войск национальной гвардии России
День войск национальной гвардии России



Какие три правила помогут похудеть?
Какие три правила помогут похудеть?









| Блог портала | Администратор | Подписка на рассылки | Карта портала | Вверх страницы |
7423413245623413